Sức khỏe 2T xin chia sẻ bài viết.Soup cải xoăn giảm Viêm và Chống Bệnh !!

Cải xoăn  và rau họ cải khác luôn  mang lại lợi ích sức khỏe. Cải xoăn  được coi là “vua của các loại rau.” Chỉ cần một chén cải xoăn sẽ cung cấp cơ thể của bạn với các vitamin chống lại bệnh tật K, A, và C, cũng như với một lượng đáng kể của canxi, kali, mangan, đồng, vitamin B và chất xơ.

Một khẩu phần cải xoăn cung cấp hơn 45 flavonoids độc đáo, trong đó có cả hai chất chống oxy hóa và các lợi ích chống viêm.

Cải xoăn như một siêu thực phẩm

Một chén cải xoăn sẽ cung cấp cho bạn 90 mg canxi trong một hình thức cao sinh học. Nó đã được khoa học chứng minh rằng canxi từ cải xoăn là 25% tốt hơn hấp thu hơn canxi từ sữa.

Cải xoăn  cũng giàu cả lutein và zeaxanthin tại hơn 26 mg kết hợp, mỗi khẩu phần, để bắt đầu.

Trong tất cả các carotenoid, chỉ zeaxanthin và lutein có trong võng mạc của bạn, trong đó có nồng độ cao nhất của các axit béo của bất kỳ mô trong cơ thể của bạn. Điều này là do thực tế rằng võng mạc của bạn là một môi trường rất quang và giàu oxy, và nó cần một nguồn cung cấp lớn của những người nhặt rác gốc tự do để ngăn chặn thiệt hại oxy hóa.Cơ thể tập trung zeaxanthin và lutein trong võng mạc của bạn để thực hiện nhiệm vụ này, và lượng của các chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi.

Dưới đây là những lợi ích khác của cải xoăn:

–  Chất béo omega-3 để xây dựng màng tế bào, bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ, và điều chỉnh sự đông máu

– Nhiều flavonoid có lợi, trong đó có 32 hợp chất phenolic và ba axit hydroxycinnamic có hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh và sàn lọc các gốc tự do

số lượng ấn tượng về truy xuất các thuộc tính chống viêm ngăn ngừa các bệnh tự miễn dịch, viêm khớp và bệnh tim

Ăn cải xoăn để hỗ trợ giải độc  tự nhiên 

Cơ thể loại bỏ chất độc hại hàng ngày, với mức tiêu thụ các loại thực phẩm hỗ trợ cả giai đoạn 1 và giai đoạn 2 cai nghiện. Giai đoạn 1 cai nghiện là khi độc tố được chia nhỏ thành các hạt nhỏ hơn, trong khi trong quá trình giải độc Giai đoạn 2 của cơ thể, các độc tố được chia nhỏ được đưa ra khỏi hệ thống của bạn.

Việc tiêu thụ các loại thực phẩm có hỗ trợ giai đoạn 1, nhưng không phải giai đoạn 2, sẽ dẫn đến một tình trạng khi các độc tố phá vỡ xuống có thể bắt đầu tích tụ trong cơ thể của bạn. Các isothiocyanates (ITCs) cải xoăn chứa được giúp đỡ để thúc đẩy  cả hai  giai đoạn 1 và giai đoạn 2 cai nghiện.

Cải xoăn có thể chống lại ít nhất năm loại ung thư

Cải xoăn là một nguồn tốt của sulforaphane chống ung thư và indole-3-carbinol. Các nghiên cứu đã tìm thấy cải xoăn để giảm nguy cơ ít nhất năm loại ung thư, bao gồm buồng trứng, tuyến tiền liệt, bàng quang, vú và ruột kết.

Rau họ cải, cải xoăn là một trong số họ, có chứa glucosinolates mà phá vỡ thành các sản phẩm giúp bảo vệ DNA khỏi bị hư hại.

Có một số nghiên cứu mà cho rằng cải xoăn ở dạng thô của nó là tốt nhất để phòng ngừa ung thư. Mặt khác, có những người khác cho rằng luộc là tốt nhất, một phần bởi vì nó cải thiện khả năng cải xoăn để ràng buộc với acid mật trong đường tiêu hóa của bạn, làm cho các acid mật dễ dàng hơn cho cơ thể của bạn để bài tiết.

Với điều này cho biết, cải xoăn cung cấp hai lợi ích: một tác động thuận lợi về mức độ cholesterol của bạn trên một bàn tay, nhưng nguy cơ ung thư trên tay khác.

Siêu năng lượng súp cải xoăn

Tốt nhất của mình để lựa chọn cải xoăn sạch với lá tươi có màu đậm với nhiệt huyết xuất phát. cải xoăn lá nhỏ có xu hướng nhạy cảm hơn và nhẹ hơn so với cải xoăn lớn hơn lá. Tránh lá có màu nâu hoặc màu vàng hoặc có chứa lỗ.

Chọn giống hữu cơ như cải xoăn thường xuyên phun thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu đặc biệt độc hại.

Trong trường hợp khi bạn chọn để tiêu thụ nó chưa nấu chín, cửa hàng cải xoăn trong tủ lạnh (không rửa) trong một túi chứa bằng nhựa, và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Lý tưởng nhất, ăn cải xoăn càng sớm càng tốt, bởi vì cay đắng hơn các hương vị nếu để lâu.

Hương vị của cải xoăn được ngọt ngào sau khi nó được tiếp xúc với một sương giá, do đó mùa đông là thời gian lý tưởng cho tiêu thụ của nó. Khi nhiệt độ giảm, có thể bạn sẽ muốn có một bát súp cải xoăn ấm thay vì ăn một món salad cải xoăn thô.

Công thức này được chia sẻ bởi George Mateljan Foundation, và nó có hiệu quả sẽ thúc đẩy dinh dưỡng của bạn, làm tăng mức năng lượng của bạn và ấm cơ thể bạn lên.

Công thức

Thành phần:

• 3 chén cải xoăn, rửa sạch, thân loại bỏ và cắt nhỏ rất tốt
• 1 chén cần tây thái hạt lựu
• 2 củ khoai tây đỏ, thái hạt lựu vào 1
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 chén thịt gà hoặc nước dùng xương
• 1 củ hành tây vừa, xắt nhỏ
• 1 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu vào 1 khối / 4-inch (khoảng 1 cốc)
• 2 muỗng cà phê húng tây khô
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Xắt tỏi và hành tây và để ngoài 5 phút để cung cấp lợi ích sức khỏe của họ. Sau đó, đun nóng một muỗng cà phê nước dùng vào nồi súp vừa. Xào hành tây trong nước luộc trên lửa vừa khoảng 5 phút, nhưng đừng quên khuấy thường xuyên. Thêm tỏi là tốt và tiếp tục xào trong một phút nữa.

Tiếp theo, thêm nước dùng, cà rốt, cần tây và đun sôi trên lửa lớn. Khi hỗn hợp đến sôi, hạ lửa để một hơi sôi và tiếp tục đun thêm 5 phút. Thêm khoai tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút nữa. Sau đó, thêm cải xoăn và các phần còn lại của các thành phần và nấu thêm 5 phút.

Trong trường hợp bạn muốn để có được thêm hương vị và phong phú, đun nhỏ lửa trong một thời gian dài, nhưng thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Lượng chuẩn bị súp phục vụ cho bốn người.

Thưởng thức!

Xem thêm thông tin về sức khỏe  sinh sản,  giảm cân , làm đẹp  tại đây

Chúc bạn và gia đình luôn sống vui khỏe mỗi ngày!