14 thức ăn chay có nhiều chất sắt hơn Thịt!
Trang thông tin sức khỏe cho biết nhiều người nghĩ rằng thức ăn chay không đủ cho cơ thể. Họ cho rằng nó thiếu chất sắt và các vitamin và khoáng chất cần thiết khác. Tuy nhiên, họ không thể sai nhiều hơn. Có nhiều thực phẩm có nhiều sắt hơn thịt.
Viện Y tế Quốc gia tuyên bố rằng lượng sắt hàng ngày được khuyên dùng cho người lớn là 8-27 mg. Đàn ông trưởng thành có thể nhận được số tiền thấp nhất trong khi phụ nữ lớn tuổi và những người đang mang thai hoặc cho con bú sữa mẹ rất được khuyến khích để có được nhiều hơn.
Trong những năm đó, thịt được coi là nguồn chính của sắt, vì vậy người ăn chay nên tìm các nguồn khác có thể giúp họ có được lượng sắt cần thiết hàng ngày.
Tin vui là có một số thực phẩm ngon dễ chuẩn bị và có hàm lượng sắt cao.
14 thức ăn chay có nhiều chất sắt hơn Thịt!
- Rau bina
Cây lá rộng, đặc biệt là rau bina có hàm lượng sắt cao. 3 chén rau bina có 18 mg sắt (đây là hơn một miếng thịt bò 8 ounces). Một salad rau bina có thể cung cấp cho cơ thể lượng sắt cần thiết hàng ngày!
- Cải xanh
Bông cải xanh là một nguồn cung cấp sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như magiê và vitamin K. Ngoài ra, vitamin C giàu vitamin C có khả năng kích thích sự hấp thu sắt trong cơ thể.
- Đậu lăng
1 chén đậu lăng có thể cung cấp nhiều chất sắt hơn một miếng thịt bò 8 ounces! Đậu lăng cũng được đóng gói với chất đạm, kali và chất xơ. Chúng có thể được thêm vào salad hoặc nấu trong súp.
- cải xoăn
3 củ cải có 3,6 mg sắt. Do hàm lượng sắt cao, cải xoăn có thể chống lại chứng thiếu máu và mệt mỏi. Nếu bạn không thích ăn nó sống, bạn có thể thử sautéing, hoặc thêm nó vào một burger, hoặc trong canh của bạn.
- Bắp cải chip
Bắp cải chip ngon này cung cấp một lượng vitamin A tốt cho sức khoẻ. Một chén Bok Choy chứa 1,8 mg sắt. Bạn có thể xông hoặc xào. Điêu đo phụ thuộc vao bạn!
- Khoai tây nướng
Một khoai tây nướng lớn có lượng sắt gấp 3 lần so với thịt gà 3 ounce. Nó có thể được chuẩn bị vào bữa tối ngon miệng. Chỉ cần lên nó với sữa chua Hy Lạp, bông cải xanh hấp và một ít pho mát tan chảy.
- Hạt mè
1 muỗng canh hạt mè có 1,3 mg sắt. Nó có thể được kết hợp dễ dàng trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể rắc hạt mè trên salad hoặc trộn chúng vào nước sốt, sốt salsa, hoặc mặc quần áo.
- Hạt điều
Tất cả các loại hạt rất giàu protein và là thực phẩm nổi tiếng, được khuyến khích cho người ăn chay, nhưng hạt điều có lợi ích bổ sung là có hàm lượng sắt cao. Một ¼ chén hạt điều chứa 2 gram sắt.
- Đậu nành
Chỉ một chén đậu nành nấu chín có 8-9 mg sắt. Đậu nành là một nguồn cung cấp protein rất lớn (chúng nằm trong danh sách 20 thực phẩm chay protein cao nhất). Hãy chắc chắn để mua các sản phẩm đậu nành hữu cơ từ những người thông thường được biến đổi gen.
- Đậu xanh
Một tách chickpeas đơn lẻ có 4,7 mg sắt. Đây là hơn một nửa số RDA hàng ngày đối với nam giới trưởng thành.
Cà chua có thể được trộn với cà chua, feta và dưa chuột để bạn có thể làm một món ăn ngon, hoặc rang vào một ít dầu ô liu để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ giòn.
- Sô cô la đen
Sôcôla đen có thể cung cấp nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nó có thể thúc đẩy da và răng khỏe hơn, làm giảm lo lắng và tăng lượng chất sắt. 1 ounce sôcôla đen có 2-3 mg sắt, nhiều hơn một ounce thịt bò.
- Cải cầu vồng
Một chén cải cầu vồng Thụy Sĩ chứa 4 mg sắt, chắc chắn hơn so với một hamburger 6 ounce. Chard Thụy Sĩ cũng là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo omega-3, folate và vitamin A, C và K.
- Đậu hũ
Một nửa tách đậu phụ cung cấp 3 mg sắt. Có những công thức nấu ăn khác nhau để sử dụng đậu phụ. Chỉ cần tìm một người yêu thích và tận hưởng những lợi ích của món ăn chay này!
- Đậu thận
Một chén đậu có 3-4 mg sắt. Họ được biết đến là siêu sao chay chay và chúng thường được sử dụng như là một thành phần lành mạnh cùng với các lựa chọn về thịt.
