Sức khỏe 2T xin chia sẻ bài viết. Cháo dinh dưỡng mẹ nên làm cho bé ăn.
CHÁO CÁ RÔ + RAU NGÓT
————————–
1/ Cá rô làm sạch,luộc cá rô với 1 vài hạt muối trắng.
2/ Gỡ cá thật kĩ để khỏi bị xương dăm rất nguy hiểm.Băm nhỏ cá rô,ướp cá với 1 xíu nước mắm hạt nêm.Còn đầu và xương cá thì cho vào cối giã.Dùng chính nước luộc cá lọc lấy 1 bát nước cốt xương ( Bát nước này rất béo và ngọt ).
3/ Băm hành củ,phi hành mỡ cho thơm.Cho cá rô vào xào
5/ Cho cá rô, rau ngót đun cháo.
————————–
1/ Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng, băm nhỏ, ướp ít gia vị
2/ Đầu hành trắng đập dập băm nhỏ, cho dầu vào phi đầu hành cho thơm r cho tôm vào xào, nếu vẫn lợn cợn có thể băm lại lần nữa
3/ Hẹ băm nhỏ
4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho tôm xào + hẹ băm vào ngoáy cùng , nêm nếm cho vừa miệng r bắc ra!
————————–
2/ Đun nước lọc cà ra với vài hạt muối trắng, sôi thì tắt bếp, lấy mui hớt phần thịt nổi lên trên ra 1 bát con, còn phàn nước trong cho gạo vào ninh cháo
3/ Băm hành củ, phi hành mỡ cho gạch cà ra + phần thịt đã hớt ra vào xào với xíu nước mắm
4/ Băm mồng tơi, mướp
5/ Bắc nồi cháo lên, cho hỗn hợp cà ra xào + rau , mướp vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo rồi bắc ra
————————–
2/ Luộc súp lơ với ít nước
3/ Hành củ băm, phi hành mỡ r cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt ) vào xào, cho ít nước luộc súp lơ vào để tạo sốt, tiếp cho cá hồi vào đảo cùng
4/ Băm nhỏ súp lơ
5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp cá sốt cà + súp lơ băm vào ngoáy cùng, nêm nếm vừa miệng rồi bắc ra
————————–
2/ Lấy chính nước dùng ấy để ninh cháo
3/ Đậu mua về rán sơ qua cho vàng bề mặt ( đừng rán kỹ quá vỏ đậu sẽ bị cứng và dai ), xong thái hột lựu
4/ Nấm rơm gọt sạch chân nấm, trần sơ qua với nước sôi cho sạch sẽ, thái múi nhỏ
5/ Hành củ băm nhỏ, cho dầu vào phi thơm, cho cà chua băm( đã bỏ vỏ bỏ hạt ) vào xào, r cho đậu hũ, nấm rơm vào xào cùng, nêm muối trắng! Cho thêm xíu nước r để lửa nhỏ liu riu cho muối ngấm vào đậu và nấm!
6/ Băm hỗn hợp trên
7/ Bắc nồi cháo lên, cho hôn hợp đã băm vào ngoáy cùng, nêm muối lại cho vừa miệng ( có thể cho thêm xíu xiu đường hoặc không cần vì nước dùng ngọt rồi )
8/ Rau mùi thái nhỏ thả vào trước khi bắc ra !
